吊炉烧饼的制作方法
吊炉烧饼,吊炉的制山东单县汉族传统名吃,烧饼制作精良、作方用料考究、吊炉的制外酥里嫩,烧饼香酥可口,作方外型美观,吊炉的制因其用具、烧饼做工、作方造型。吊炉的制胃口与其它“面食”类不同,烧饼而被工商部门命名为“传统名吃”。作方
吊炉烧饼的吊炉的制制作方法-吊炉烧饼的简介
吊炉烧饼的制作方法
1、将面粉放入盆内,烧饼加入温水,作方食碱和精盐,拌和均匀,盖上拧干的湿洁布,饧约30分钟。
2、将面团揉匀,搓成条,分成重约50克一个的剂子,擀成薄片,刷一层花生油,折叠擀成长圆薄片,用手拿住一边在案板上使劲甩开,如此反复倒换位置甩上几次,甩匀以后,再用手抻薄一些,再刷一层花生油,两手各捏住一头,由后向前反复折叠后,卷成圆条,稍稍抻长,从一头向另一头盘卷成圆形,按扁擀成直径6厘米的饼坯。
3、将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上,盖上烧热的炉盖,烤约8-10分钟,至饼皮金黄酥脆,里面柔软熟透,即可食用。
吊炉烧饼的简介
吊炉烧饼,山东单县汉族传统名吃,制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型美观,因其用具、做工、造型。胃口与其它“面食”类不同,而被工商部门命名为“传统名吃”。
吊炉烧饼,始创于二十世纪初,至今已有近百年的历史。创始人徐向清(1893-1973),一生善做各类面食及小吃,且每做必精,每做必火。他在不断探索和改进面食制作工艺和选料方法的基础上,结合自己多年的经验,推出了兼具其它面食特点而又不同于其它面食的“吊炉烧饼”。其制作工具“吊炉”,颇有特色。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面,火在下面烤,而吊炉则是烧饼在下面,火在上面,先用火将炉烤热,然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼,上烧下烘而成。其外观呈圆形,比一般烧饼直径小很多。选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉盯芝麻盐及各种佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型美观,深受单县城乡及周边群众的喜爱。
(责任编辑:热点)
推荐文章
-
现在很多的疾病的发病率是非常的高的,甚至是也在逐渐的年轻化的,所以疫苗对于儿童们来说是非常的重要的,不过在注射的时候用量用法也是很重要的,下面我们就一起来了解一下儿童肺炎疫苗的用法用量。用法用量:上臂 ...[详细]
-
我们都知道女性在怀孕之后身体会有很大的改变,首先有很多女性由于体质的原因在怀孕的初期就会有呕吐嗜睡等症状的出现,但是往往有很多女性在检查出怀孕之后并没有上面的这些症状,从而总是特别的担心不知道这是不是 ...[详细]
-
怀孕2个月是比较危险的一个时间段,这个时间段出现流产的概率比较高,所以很多怀孕两个月有点见红的女性,就特别的担心,因此就想全面了解一下怀孕两个月有点见红什么原因?以下内容就全面做了介绍,你可以看看下面 ...[详细]
-
孕育是女人这一生中最伟大的事情,怀孕期间是女人一生中最敏感的时期,怀孕所带来各方面的压力,准妈妈会变得易发怒、哭泣、烦闷、忧郁及无法控制自己等情绪反应,要想诞生一个非常健康的宝宝,其中需要注意的事项非 ...[详细]
-
相对来说小孩子的体质比较的虚弱,新陈代谢有比较的快速,这样就造成了身体发热迅速的表现了。孩子在饮食充分的前提下,加快了肠胃的消化,这样身体产能就能必须要通过手掌和脚掌散发出去,这样就造成了孩子发烧的迹 ...[详细]
-
相信现在有一些孕妇对于怀孕3个月出现一些阴道流血的情况不是很了解,这种情况下自己可能认为是因为出现了一些宫外孕,但是一般情况下并不是如我们所想的那样,你出现阴道出血时还需要观察你的腹部是否出现一些疼痛 ...[详细]
-
女性在怀孕的时候,如果有身体疼痛情况,都是要立即进行缓解,不要拖延治疗时间,否则对自身身体影响比较大,小腹隐痛怀孕怎么回事呢,这是很多女性不了解的,出现这样情况常见就是胎儿不稳定造成,女性情绪不稳定的 ...[详细]
-
众所周知肥胖对于女性来说严重的影响到自身的形象,然而很多女性在怀孕后也特别注意身材的保养,因为女性一旦过于肥胖不仅对自身的健康,还对胎儿也有一定的影响,所以减肥也是至关重要的,但是女性在怀孕之后胎儿是 ...[详细]
-
31周早产的婴儿,重要的一条就是要做好精心的护理,因为早产儿由于免疫功能特别差,所以在护理方面,如果做得不够到位,往往就会诱发其他的疾病,所以很多家长就想具体了解31周早产儿怎样做到精心护理,为了你能 ...[详细]
-
怀孕的女性都特别重视自己的尿蛋白,因为怀孕的时候如果出现了尿蛋白的异常,那么就会对自己的身体,对于体内宝宝的身体的发育,会有很大的影响,所以很多的孕妇,想全面了解一下怀孕24小时尿蛋白定量,以及治疗的 ...[详细]
热点阅读